Brownie low carb

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Há tempos de procuro uma receita de brownie low carb, protéico, o brownie feito no microondas, no desespero, até que é gostoso, mas nao sou uma fa de mircroondas e achava que fica borrachudo, entao resolvi criar minha própria receita de brownie adaptando os ingredientes sem esquecer do sabor.

A base da massa do meu brownie próteico é cottage,( no meu caso, o caseiro que faco constantemente por que é infinitamente mais barato que o comprado, quem também quiser se aventurar, já digo que é muito fácil e nao leva nem 1 hora, aqui tenho a receita do cottage caseiro sem complicacao), whey e farinha dlow carb, bem pouco, apenas para dar a ” liga”, eu optei pela farinha de coco por ter pouca calorias, bastante fibra e ainda gordura boa, sem precisar do oleo de coco como pedem aquelas receitas de brownie protéico feito no microondas.( receita de farinha de coco caseira)

Deu para perceber que quase todos os ingredientes sao feitos por mim e acessiveis ao bolso.

Ingredientes:

200 gr de cottage

3 claras

whey

20 gramas de farinha de coco

20 gramas de cacau em pó puro.

3 scoop de pó protéico(eu  já usei 50% whey protein e 50% caseína, apenas caseína ou vez só o whey. Percebi que o brownie fica mais molhadinho com a caseína)

– Opcional: especiarias como canela, pimenta, baunilha….

Modo de fazer:
– Pré calor num forno a 180 ° C
– Misture todos os ingredientes
– Coloque a mistura em uma forma de bolo com papel manteiga ou untada com um pouco de azeite
– Asse por 20 – 25 minutos (isso depende da proteína em pó que você usou e como você quer que eles)
– Deixe esfriar e corte em até 12 pedaços.

Informações nutricionais (1 porção = 2 brownies):
Energia: 141 cal
Proteína: 23 g
Hidratos de carbono: 2,6 g (1,7 g de açúcar)
Gordura: 4,2 g (1,1 g saturada)
Fibra: 1,6 g

Extrato de baunilha( opcional)

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