bolo low carb de maça

Bolo low carb de maça rápido, saboroso e simples para você.

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bolo de maça low carb

Esse bolo low é muito rápido e deliciosos, excelente para quem uma dieta low carb e precisa controlar a ingestão de carboidrato, sua base não é feita de farinha.

A maçã tem grande concentração de fibras e vitaminas B, C e E , fruta gostosa e barata,é rica em pectina, uma fibra que ajuda no controle da glicemia e é possível encontrar o ano inteiro no supermercado, agora que chegou o Outono, achamos maciera em cada esquina,inclusive no meu quintal que eu tinha esquecido que tenho dois pezinhos, tão pequenos que tivemos que usar um apoio para suportarem o peso das frutas e como tem maçã  para dar e vender, estamos vivendo de suco detox de maçã com canela, chás, mousse de maçã com batata, marmelada…

bolo de maça sem glúten

A cena clássica da Disney, mas aqui quem oferece a maça é a princesa e näo a bruxa

As maçãs são bem vindas na dieta, a fruta possui fibras que ajudam a dar a sensação de saciedade. A casca, por exemplo, possui fibras insolúveis que não são digeridas e, por isso, ficam no estômago por mais tempo. Ela também tem o poder de reduzir a vontade de comer doces e chocolates e se não reduz a vontade, fazemos doce com ela, oras…Por isso, um bolinho low carb para não pesar na consciencia e na bunda.

Valor Nutritivo de 100 gramas de Maçã

Nutriente
Unidades
Valor por 100 gramas de
porção comestível(*)
 Macro Componentes
  Água
g
83
  Energia
kcal
59
  Energia
kj
247
  Proteína
g
0
  Lipídeos (total)
g
0
  Carboidratos por diferença
g
15
  Fibra dietética (total)
g
2
  Cinzas
g
0
 Minerais
  Cálcio, Ca
mg
7
  Ferro, Fe
mg
0
  Magnésio, Mg
mg
5
  Fósforo, P
mg
7
  Potássio, K
mg
115
  Sódio, Na
mg
0
  Zinco, Zn
mg
0
  Cobre, Cu
mg
0
  Manganês, Mn
mg
0
  Selênio, Se
mcg
0
 Vitaminas
  Vitamina C, Ácido Ascórbico
mg
5
  Tiamina (B-1)
mg
0
  Riboflavina (B-2)
mg
0
  Niacina
mg
0
  Ácido Pantotênico (B-5)
mg
0
  Vitamina B-6
mg
0
  Folato (B-9)
mcg
2
  Vitamina (B-12)
mcg
0
  Vitamina A, IU
IU
53
  Vitamina A, RE
mcg_RE
5
  Vitamina E
mg_ATE
0
USDA Nutrient Database for Standard Reference, Release 13 (November 1999).

Fonte da Tabela: Brazilian Fruits

Bolo de maçã low carb

2 xícara  de amendoim

4 colheres de sopa de estévia ou outro da sua escolha

4 claras e 1 gema

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 colher de café de vinagre

2 maçãs médias

Modo de preparo

Bata as claras, a gema e a maça sem cascas no liquificador até formar uma mistura homogenea. Acrescente o adoçante e o amendoim e bata por mais alguns minutos, por último, o fermento químico e o vinagre. Leve ao forno com temperatura em torno de 180 graus por 25 minutos  ou até espetar um palito e sair seco.

Variantes da receita:

– Eu uso 2 scoops de Whey sem sabor.

– Eu usei assadeira redonda 20 cm

– Pode bater as claras em neve e misturar delicamente depois de colocar o fermento e vinagre.

– Trocar a maça por 3 colheres de cacau puro fica um delicioso bolo de chocolate.

Assando a massa diretamente na casca da fruta

Como tenho muita maça em casa, optei por usar a fruta como assadeira, fazer como se fosse muffins, para isso adaptei um pouco a receita, näo usei a maça na massa. Essa receita rendeu em torno de 30  bolinhos, bolinhos mesmo por que 2 colheres já encheou a maça, deu  tanto trabalho fazer as casquinhas, raspar e raspar maça que na próxima vez asso em poquissimas casquinhas só para as criancas que ficaram encantadas.Abaixo segue algumas fotos do processo.

bolo de maça ow carb

Tiranda a tampa da maça

bolo de maça low carb,

Raspando a maça com uma colher

Com a polpa da maça  que sobrou fiz suco.

bolo de maça low carb

bolo de maça low carb

Essa receita merece trilha sonora:

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6 comentários sobre “bolo low carb de maça

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