Tofu

 

dieta low carb, dieta das proteinas, dieta da proteína, dieta das proteínas, cardapio da dieta da proteina, cardápio da dieta da proteína, dieta para emagrecer, receita de dieta para emagrecer,proteína cardápio, proteína emagrece,dieta dukan, proteínas alimentos, dieta do carboidrato, proteínas passo-a-passo, dieta para perder barriga,dieta para perder barriga, dieta dukan, dieta cetonica, emagrecer, chapar barriga , queijo de dieta, quijo magro, queijo de soja, tofu e dieta

dieta low carb, dieta das proteinas, dieta da proteína, dieta das proteínas, cardapio da dieta da proteina, cardápio da dieta da proteína, dieta para emagrecer, receita de dieta para emagrecer,proteína cardápio, proteína emagrece,dieta dukan, proteínas alimentos, dieta do carboidrato, proteínas passo-a-passo, dieta para perder barriga,dieta para perder barriga, dieta dukan, dieta cetonica, emagrecer, chapar barriga , queijo de dieta, quijo magro, queijo de soja, tofu e dieta

Quando lemos artigos sobre proteinas, parece que os vegetarianos ou veganos  ficam quase quase sem opção, por alguma razão o tofu dificilmente é citado como uma alternativa à carne, talvez devido ao medo de praticantes de esporte devido ao mito que a soja interfere na produção natural da testosterona.

Se você já pulou quando descorbiu que o “ cottage era o queijo mais magrinho de todos”, vire peroletas com o tofu. O Tofu feito à partir de grãos de soja secos  que é a única fonte de proteina de origem vegetal completa,  possui um conjunto completo de aminoácidos essenciais,  fonte de proteína de qualidade ou de alto valor biológico, tem todos os nove aminoácidos essenciais são aqueles que-os que seu corpo não pode produzir por conta própria.

 

Se comparado com outras alternativas de proteinas de vegetais como a carne de soja,  hambúrgueres vegetarianos congelados, o tofu é minimamente processado, ou seja,  não recebe muitos aditivos ou uma dose sorrateira de sódio. Além disso, é relativamente barato em comparação com a compra de uma opção saudável de um queijo ou um corte magro de carne.

 

 

 

 

Se você é novo no assunto tofu, é bom saber que vários tipos, mas falarei só dos mais comuns de encontrar nos supermercados :

Firme: tem consitência mais dura, ideal para fritar, grelhar, asssar, ele não desmancha. Ainda tem uma versão chamada extra firme.

 

Silken ou soft:  é suave, cremoso e adocicado usado para sobremesas, molhos, smothies.

 

Defumado: é o tofu defumado, escuro e gosto bem acentuado.

 

Tabela de valor Nutricional

 

Tabela nutricional do Tofu tirada do site tabelanutrional

Porção de g

% VD*
Valor energético 64.5kcal = 271kj 3%
Carboidratos 2,1g 1%
Proteínas 11 g 9%
Gorduras saturadas 0,4g 2%
Gorduras monoinsaturadas 0,5g
Gorduras poliinsaturadas 1,7g
Fibra alimentar 0,8g 3%
Fibras solúveis 0,0g
Cálcio 80,8mg 8%
Piridoxina B6 0,0mg 0%
Manganês 0,3mg 13%
Magnésio 38,2mg 15%
Lipídios 4,0g
Fósforo 129,5mg 19%
Ferro 1,4mg 10%
Potássio 181,7mg
Cobre 0,2ug 0%
Zinco 0,9mg 13%
Tiamina B1 0,0mg 0%
Sódio 1,2mg 0%

 

 

 

Como falei se você estava feliz com o cottage, com o Tofu merece fogos, mas nem tudo são flores, a primeira experiência com o tofu pode ser bem traumatica,principalmente se você está super animada com a palavra queijo ou compra um tofu de pessima qualidade. O Tofu não tem gosto, por isso pode ser versátil na cozinha, para prepará-lo tem que prestar atenção nos temperos. O ideal para tirar aquele gostinho de coagulante( sulfato de cálcio ou cloreto de magnesio, por ex) presente no Tofu firme, é ferve-lo por alguns segundos e depois lavar em agua corrente.

 

Shake de Tofu

Shake de proteina sem whey: shake de tofu, dieta low carb, vegetarianismo e músculo, veganismo e musculo, vegerianismo dieta,dieta das proteinas, dieta da proteína, dieta das proteínas, cardapio da dieta da proteina, cardápio da dieta da proteína, dieta para emagrecer, receita de dieta para emagrecer,proteína cardápio, proteína emagrece,dieta dukan, proteínas alimentos, dieta do carboidrato, proteínas passo-a-passo, dieta para perder barriga,dieta para perder barriga, dieta dukan, dieta cetonica, emagrecer, chapar barriga , tofu, quejo magro dieta, emagrecer rápido, emagrecer fácil, dieta dos pontos, dieta dukan, dieta pos parto

shake de proteina sem whey: shake de tofu

 

1 banana madura

Frutas vermelhas congeladas

Tofu Soft

Adoçante a gosto.

 

Bater todos os ingredientes  no liquificador.

 

Pode também fazer outras combinações como:

Banana congelada+ cacau em pó+tofu

Espinafre bebê+menta+limão+banana+tofu

Manga+banana+tofu

Mantega de amendoim+cacau+tofu

Abacate+água+limão+tofu

Abacaxi+gengibre+tofu

Café expresso+baunilha+gelo+tofu.

 

 

Tofupiry: catupity de tofu

tofupiry, dieta low carb, dieta das proteinas, dieta da proteína, dieta das proteínas, cardapio da dieta da proteina, cardápio da dieta da proteína, dieta para emagrecer, receita de dieta para emagrecer,proteína cardápio, proteína emagrece,dieta dukan, proteínas alimentos, dieta do carboidrato, proteínas passo-a-passo, dieta para perder barriga,dieta para perder barriga, dieta dukan, dieta cetonica, emagrecer, chapar barriga , queijo magro, queijo de doeta, receitas tofu,

Tofu

 

O Tofupiry é um “catupiry” feito com o tofu . É delicioso, fica bem cremoso pode usa-lo em lasanhas, pães, pizza.

Ingredientes
400 de tofu firme
1 colher de polvinho azedo
Azeite, sal, limão a gosto.
Bater todos os ingredientes no liquificador. Pode acresentar ervas, caso queira.
* tem receitas que ainda levam a mistura ao fogo, fica ao seu critério.
Danette Fit de tofu
dieta low carb, dieta das proteinas, dieta da proteína, dieta das proteínas, cardapio da dieta da proteina, cardápio da dieta da proteína, dieta para emagrecer, receita de dieta para emagrecer,proteína cardápio, proteína emagrece,dieta dukan, proteínas alimentos, dieta do carboidrato, proteínas passo-a-passo, dieta para perder barriga,dieta para perder barriga, dieta dukan, dieta cetonica, emagrecer, chapar barriga , danette de tofu, danette fit, danette dukan

Danette Fit

Ingredientes
200 gr de Tofu (pode ser o forme ou soft, eu faço com o soft por que é mais adocicado). Já fiz com cottage, mas com o tofu o sabor fica mais suave e menos acido.
2 colheres de cacau em pó sem açúcar.
Adoçante e baunilha a gosto.
Bater todos os ingredientes no liquificador.
Anúncios

2 comentários sobre “Tofu

  1. Tenho imensa pena de não venderem Tofu aqui perto, é uma fantástica alternativa a carne e é daqueles alimentos super versátil, podemos dar-lhe praticamente o sabor que bem pretendemos,

    • Catarina, você pode fazer em casa, se por ai não tem nenhum Chinashop. Vi no Continente, não provei, não tive ainda boa experiência em Tofu de Hipermercados.

Obrigada pelo seu comentário! Fico feliz com sua participacao!

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s