Meatzza, massa de pizza de carne moide

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Pizza de massa de carne moida, meatizza

 

O que é um meatzza? Bem, é massa de pizza feita de carne, meat+pizza: meazza, com coberturas de queijos e legumes. É muito baixa em carboidratos e rica em proteinas. Há muito tempo atrás eu me deparei com a idéia vendo blogs paleo e me pareceu mais como um bolo de cane nao propiamente uma pizza, fiquei bem entuasismada já na primeira tentativa,mesmo achando o molho um pouco acido, o resultado foi sensacional. Depois de muitas meatzza, faco até meatzza begana, a base de carne soja com tofu.

 

Quando a sua carne é alimentados com capim, o gado criado livre pastando , voce recebe a melhor proporção de ômega 3 e ômega 6 ácidos graxos. Isso é importante quando se trata de saúde.

 

Se voce tem intolerancia a lactose e nao pode com queijos, uma opcao é o tofupiry

Ingredientes:

 

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Pizza de carne moida

500g de carne picada
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de farelo de aveia
2 ovos grandes
1 dente de alho (ralado)
Sal (a gosto)
Pimenta (a gosto)
400g, ou uma lata, de tomates picados (escorrido)
1 colher (chá) de azeite
125g de mussarela bola (não é a de búfalo)
1 maço pequeno de manjericão fresco

 

Modo de preparo:
Em uma tigela grande, coloque a carne moída, os ovos e o queijo parmesão ralado. Inclua também o farelo de aveia, para dar liga à base de carne, o alho. Misture tudo na tigela com as mãos mesmo, mas não amasse demais. Coloque a mistura em uma assadeira redonda e untada e enforme como uma base para receber o recheio da ‘meatzza’.

 

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Pizza de massa de carne moida

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Meatzza, massa de carne moida

 

Para o recheio, coloque um coador sobre uma tigela para retirar todo o excesso de líquido e despeje o conteúdo da lata de tomate picado. Acrescente o sal e azeite. Misture bem e despeje sobre a base de carne. Corte uma bola de mussarela em fatias finas e coloque sobre a ‘pizza’. Deixe assar em forno preaquecido, a 220ºC, por 25 minutos. Antes de servir, decore com manjericão fresco.

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Meatzza

 

 

Consideracoes: O tomate fica pouco acido, tentei duas vezes com a lata e o tomate freco, ainda assim ficou acido, n aterceira vez já fiz com o molho de pizza, preparado bem antes.

– Se colocar legumes, tem chance de juntar água, terá que escolher depois de uns 15 minutos e voltar para o forno.

-Pode substituir o farelo por farinha de aveia ou nem colocar, só o parmessa é suficiente.

-Apenas 1 ovo é sufuciente.

 

No geral, a receita é sensacional

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Meatzza

Pizza de massa de carne moida

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Meatzza, a pizza de proteina

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Meatzza

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