Eu tenho uma relação de amor e ódio com proteína em pó, whey protein. Eu amo por que é uma base para fazer doces, principalmente bolos low carb.Eu amo que é uma maneira rápida e fácil de obter uma boa dose do micronutrientes, ajudando a recuperação após um treino intenso, mas eu odeio o preço e muitas vezes, o sabor tão artificial de determinadas marcas. E eu odeio a lista imensa de ingredientes que nem entendo a função de cada um.Há definitivamente muita proteína em pó de qualidade, mas o preço é bem alto! E nas raras vezes que eu encontrei um pó de proteína que não tinha um preço exorbitante, o gosto era horroroso que era impossível comer até nas receitas de bolo, um exemplo delas, é a proteína isolada da carne. Quem consegue beber aquilo?
Recentemente, com uma mudança no plano alimentar e sem consumir a proteína em pó vi como perfeitamente possível criar algum shake super saboroso sem proteína em pó, por exemplo:
Shake sem whey: iogurte grego+frutas+líquidos
Invente seu próprio shake sem proteína em pó, whey
Para criar seus próprios shakes é só escolher os ingredientes nas seguintes categorias, também pode reinventar com temperos e ingredientes, aqui foi o que deu certo para mim até o momento. No mínimo eu sugiro escolher uma fruta, iogurte e líquido.
Frutas
Use qualquer combinação de frutas que você preferir. Eu sugiro as frutas de temporada. Morango nessa época pode sair caro, em compensação manga é mais barato.
- Framboesa congelada
- Morango
- Melancia
- Pera
- Maçã
- Manga
- Morango
- Abacaxi
Deixe-me dizer o gengibre é sensacional com shake de maça e manga, hortelã com abacaxi e pimenta vermelha com morango.
Iogurte grego
Precisamos de uma proteína, seja animal ou vegetal. Eu uso o iogurte grego sem sabor, integral porque ele é carregado com proteína e livres de outros ingredientes desnecessários. Uma opção que gosto muito é o quark contém cerca de 11 gramas de proteína por 100 gramas, 27gramas por xícara. Tofu é uma boa base, principalmente para veganos.
Pesquisando no site Fatsecret vi que Brasil tem mais iogurte grego com sabor, então, se preferir, você também pode usar iogurte natural ou fazer seu próprio iogurte grego caseiro. Fique atenta da tabela nutricional na hora da compra, como esses iogurtes na mesma marca, Batavo, o Iogurte grego 2x mais proteína morango, tem menos proteína e mais carboidratos que o ” Grego Original” e não é muito diferente com o Iogurte integral. Comparei 100 gramas do produto.
| Fatos Nutricionais | por 1 pote (170 g) |
| Energia | 427 kj 102 kcal |
| Carboidratos | 8,7 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras | 4,8 g |
| Gordura Saturada | 2,9 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Fibras | 0 g |
| Sódio | 95 mg |
Iogurte grego 2x mais proteína Batavo
| Fatos Nutricionais | por 1 unidade (180 g) |
| Energia | 573 kj 137 kcal |
| Carboidratos | 19 g |
| Proteínas | 7,2 g |
| Gorduras | 3,6 g |
| Gordura Saturada | 2,2 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Fibras | 0 g |
| Sódio | 69 mg |
| Fatos Nutricionais | por 1 pote (120 g) |
| Energia | 464 kj 111 kcal |
| Carboidratos | 15 g |
| Proteínas | 7,4 g |
| Gorduras | 2,4 g |
| Gordura Saturada | 1,4 g |
| Gordura Trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Fibras | 0 g |
| Sódio | 54 mg |
Liquido
Você precisa de algum tipo de líquido para diluir o shake, use a quantidade que quiser dependendo da sua preferência pela textura.
- Leite de coco
- Leite de amêndoa
- leite de soja (eu não sou um fã de leite de soja, mas a escolha é sua)
- Leite de vaca
- Soro que sobra do iogurte caseiro
- Chás
- Água.
Ingredientes opcionais
Estes são opcionais, mas eu gosto de usar algum tipo de especiarias sempre que possível: Canela, pimenta vermelha, gengibre, noz-moscada, baunilha.
Espinafres, ervas frescas como hortelã, manteigas de amendoim, óleo de coco, chocolate em pó, café solúvel, aveia, arroz integral.
Será que é realmente necessário adicionar pó só para aumentar a proteína?
Durante muito tempo essa dúvida me consumiu, tomar ou não proteína artificial mesmo depois dos escândalos, dos efeitos colaterais. O medo patinar no processo mesmo depois de tantos treinos me matava, mas depois de seis meses tentando novas receitas testando vários alimentos que estavam naturalmente ricos em proteínas em combinação com produtos frescos e sazonais, redescobrindo alimentos que contêm mais proteína, eu fiz mais um passo adiante e fiz minhas próprias barras de proteínas também, saiu tão bom que as crianças pensam que são a sobremesa.
E sobre a perda de gordura ? Eu nunca viveria de shakes para perder gordura, não funciona, mas shakes pode ser uma boa alternativa para o café da manhã comparado com o pão ou um lanche. Não existe garantias que o shake de proteína queima de gordura de forma mágica, mas como tem bastantes nutrientes e proteínas irá mantê-lo saciado por horas.
Armado com informações nutricionais, você pode fazer o seu shake com tanta proteína quanto um shake feito com pó, mas agora você tem a vantagem adicional de vitaminas e minerais dos alimentos REAL, sem toxinas, adulterações os e diversos metais pesados que podem causar sérios danos ao corpo.
E aqui está uma das minhas receitas favoritas.
1/2 xícara de mirtilo
200 gramas de Tofu
1 xícara de água
Bater todos os ingredientes no liquidificador alguns segundos e pronto!
Super Mama Fit 
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