bolo protéico de chocolate

Bolo low carb, sem glúten, muito fácil , poucas calorias , muita proteína ideal para quem tem intolerância ao glúten e para quem está de dieta.

pudim protéico de chocolate

pudim protéico de chocolate

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bolo low carb de maça

Bolo low carb de maça rápido, saboroso e simples para você.

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bolo de maça low carb

Esse bolo low é muito rápido e deliciosos, excelente para quem uma dieta low carb e precisa controlar a ingestão de carboidrato, sua base não é feita de farinha.

A maçã tem grande concentração de fibras e vitaminas B, C e E , fruta gostosa e barata,é rica em pectina, uma fibra que ajuda no controle da glicemia e é possível encontrar o ano inteiro no supermercado, agora que chegou o Outono, achamos maciera em cada esquina,inclusive no meu quintal que eu tinha esquecido que tenho dois pezinhos, tão pequenos que tivemos que usar um apoio para suportarem o peso das frutas e como tem maçã  para dar e vender, estamos vivendo de suco detox de maçã com canela, chás, mousse de maçã com batata, marmelada…

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Waffle protéico

Receita muito fácil de Waflle protéico, low carb, sem farinha.

Waflle protéico

Waflle protéico

Na verdade, eu acho que esses waflles protéicos, low carb com um gosto melhor do que o velho tipo de farinha branca e muita manteiga, e farinha de amêndoas é mais saudável também.

Waflle protéico

Waflle protéico

Ingredientes:

200 gramas de cottage caseiro
1 clara
1 colher de sopa de agave ou stevia, splenda*
1 colher de sopa de farinha de amendoas, coco também pode ser aveia.
1 colher de café de fermento
baunilha a gosto

*Eu coloquei um scoop de whey e tirei adoçante.

Modo de preparar:

Waflle protéico

Waflle protéico

Misturar todos os ingredientes e bater com um mixerpor que ela fica flocada devido o cottage.

Espalhe cerca de 1 1/2 colher de sopa cheia na máquina de waflle. Feche a máquina e deixe cozinhar 4-5 minutos, ou até waffles são dourados.

Se nao tem essa máquina, aquela sanduicheira também funcionava muito bem.

Waffle protéico

Waffle protéico

Resultados

Estou muito animada com essa receita porque realmente gosto de waffles e esses com farinha de amendoas ficam bem macios e deixam um cheiro casa. Meus filhos não sabem a diferença, eles comeram bem felizes. Eu ainda baro o waflle com pasta de amendoim pro menino e a menina gosta com nutella.

Tabela nutricional do waflle protéico( sem o whey protein)

Porção: 1 waffle*

Calorias: 121
Carboidratos: 3,45 gramas
Proteína: 9,3 gramas
Gordura: 2,5 gramas

* A receita rende 3 waffles e depende da farinha que escolheu, eu usei coco.

Waffles Belga Simples( sem manteiga)

Calorias: 99
Carboidrato: 15,63 gramas
Proteína: 2,34 gramas
Gordura: 3,06 gramas

Fonte: Fatsecret

Waffle protéico

Waffle protéico

Pizza low carb de couve flor

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Pizza de couve flor

Sexta feira é dia de fast food em casa, é o dia que sentamos comemos uma ” porcaria” e assistimos um desenho na TV,meus filhos gritaram PIZZAAAAAAAAAAA e como sou a cozinheira e estou dieta low carb quem manda na receita sou eu. Ultimamente tenho feito várias experiências com pratos low-carb, produzindo farinha low carb em casa, bolos, bolachas e pães sem glutén.

molho de tomate caseiro para pizza low carb

molho de tomate caseiro para pizza low carb

Algumas semanas atrás li em um blog sobre uma pizza de couve flor, eu fiz, mas não me agradou por que a couve for é cozida e batida no liquificador, então massa fica um purê mesmo depois de assada e eu precisava de uma crosta crochante, a idéia da couve for é fantástica, mas cozida não desceu, quer dizer, fica gostosa, só não lembra pizza.

Continuei minha procura, inclusive achei verdadeiros achados com farinha de amendoas,precisava de uma boa dose de vegetais que não ficasse apenas no recheio, por isso insisti na couve flor, só precisava fugir da consistência de purê.

Pelas minhas contas a pizza tem em torno 434 calorias( depende do recheio),normalmente, uma única fatia de pizza tem 400 calorias. Com esta versão low carb de couve-flor, uma porção é apenas 109 calorias.

Pizza sem glutén

Pizza sem glutén

Pizza crocante de couve flor

Ingredientes

1 xícara de arroz de couve-flor
1 colher de farinha de amendoas
1 clara batida
1 colher de chá de orégano seco
½ colher de chá de alho esmagado
½ colher de chá de sal

– molho de pizza, queijo e recheios da sua escolha.

Instruções

– Pique a couve-flor fresca, retirando caules e folhas, deixe somente as flores. Adicionar no processador de alimentos e pulse até parece que grãos, tome cuidado para não bater demais e virar um purê. (Se você não tiver um processador de alimentos, você pode ralar toda a cabeça com um ralador de queijo).Esse será seu arroz de couve flor.

– Coloque esse arroz de couve-flor em uma tigela e leve ao microondas por 5 minutos. Não há necessidade de se adicionar água para cozinhar. A couve flor ficará al dente.

Para fazer a pizza crocante:

Pré-aqueça o forno a 200 graus.

Em uma tigela média, misture 1 xícara de couve-flor, ovos e farinha amendoas. Adicione os temperos e mexa. Coloque a massa numa assadeira untada ou papel manteiga. Pincele um pouqinho de azeite por cima da mistura para ajudar a dourar.

Asse em forno a 250 graus por 15 minutos.

Retire do forno.

Adicione o molho, coberturas e queijo. Coloque em uma grelha em fogo alto apenas até o queijo derreter (cerca de 3-4 minutos).

Na minha pizza usei um molho caseiro receita do Jamie Oliver, comece no terceiro minuto, cottage, atum e pimentao.

Hummus ou hommus é saudável?

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Hummus

 

“O Hummus, prato tradicional do Oriente Médio, feito com grão de bico, o hummus é uma grande fonte de protéinas e fibras que manterá você saciado por muito mais tempo. Adicionando hummus na sua refeição ajudará a dar a sua energia para os seus treinos.”

Olhando essa semana uma Revista de fitness na academia tinha um artigo muito pequeno sugerindo o Hummus no lanche especialmente essa frase acima. Eu sempre gostei do Hummus, inclusive tinha um pote fechado de Tahine que até perdeu a validade por que eu achava que não entrava na dieta, voltando para casa resolvi pesquisar a fundo o hummus.

 

 

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