Low carb aveia coco

Baixo carboidrato, high protein, o mingau de aveia é uma excelente opção para o café da manhã.

Mingau protéico de coco

Mingau de aveia com coco

A imagem dá água na boca. Eu sei, sei, sei que adoro café da manhá com aveia pelos beneficios que já escrevi aqui, alias, falta apenas um tributo a esse cereal maravilhoso

 

Low carb coco aveia

Low carb coco aveia

Recentemente tenho muitas sobras de coco por que faço minha farinha de coco e meu leite caseiro, estive pensando; coco e aveia passam muito bem juntos e de quebra aproveitaria um pouco do meu leite além do iogurte..

Low carb mingau de aveia

Low carb mingau de aveia

Low Carb aveia coco

Serve 1 pessoa (pode dobrar ou triplicar para atender mais ou faminto de pessoas)

Ingredientes

3 colheres cheias de sopa de aveia( dá em torno de 30 gramas)

100 ml leite de coco (eu uso o caseiro, aqui a receita)
100ml de água

1 colher de sopa de coco ralado ou farinha de coco( pode aumentar caso queira)

Instruções

Coloque a agua e aveia juntamente em uma panela em fogo médio e mexa por alguns minutos até engrossar.Geralmente eu já tenho essa massa de aveia pronta, acho mais pratico ter aveia cozida por 3 dias e depois acrscentar outros ingredientes a gosto até por que em casa, cada um gosta de jeito, um com alfarroba, outro com café. Como nessa foto, eu cozinho com agua uma boa quantia e guardo na geladeira.

Aveia pré cozida

Aveia pré cozida

truque, aveia pré preparada

Aveia pré preparada

Depois da aveia cozida, é só acrescentar o leite de coco e o coco ralado. Faço varias varições dessa com coco, já acrescente chocolate, purê de manga.

Bom Apetite!

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Scones protéico

Imagem

Scones ou pão de minuto é um pão rapido de origem escocesa( em inglês chama ” quick bread” ´´e usado para diferenciar do pão tardicional que vai fermenteo biológico na massa). O scone é muito leve e macio. Resolvi aceitar o desafio do Daring Bakers,, e ainda me desafiar há não furar a minah dieta e criar um pão de minuto protéico e low carb, ainda estou fazendo mil testes, mas já cosnegui a primeira formada doce.

Ele é muito popular no Reino Unido e também nos Estados Unidos, Canadá, Austrália, Nova Zelândia e Irlanda. O que faz o scone ser diferente de um pão simples é que a manteiga que é adicionada deve ficar em pequenos pedaços, dando uma textura toda especia, mas os meus scones a manteiga simplesmente foi esquecida e substituida por uma pequena porção de manteiga de amendoim.  Fiz também sem manteiga de amendoim e o rsultado também foi delicioso.

Ingredientes:

1 xícaras de aveia
1 xícara de psyllium ou farinha de coco ( se não nenhuma das duas, pode colocar aveia mesmo)

2 claras

1 colher de pasta de amendoim

1 pitada de sal

2 colheres de fermento em pó para bolo.Chamado como Royal

1 scoop de whey ou qualquer pó protéico.

Modo de fazer

Pré aqueca o forno, misture todos os ingredientes, a massa ficará pegajosa, coloque com um auxilia de uma colher em um refratário untado ou papel manteiga e leve ao forno até dourar.

Scones protéicos

Scones protéicos

P.S.: Você pode acrescentar castanhas, nozes, frutas secas, especiarias como canela, noz moscada ou baunilha na massa.

Frapuccino de aveia

Parece loucura, aveia e café, essa maluquice de Frapuccino de aveia, mas.. dê uma chance para essa loucura e ficará surpreso em descobrir o quão delicioso é…

Frapuccino de Aveia

Frapuccino de Aveia

Informacao Nutricional do Frapuccino de aveia

O experimento levou em conta dois pontos, precisava de uma refeição pré treino e minha loucura por café, eu sempre faço mingau de aveia no pré treino e depois tomo um espresso na academia para dar um gás. Aqui dois artigos sobre a cafeína, um no site Hipertrofia Extrema. e no meu favorito, Hipertrofia.org

Ingredientes para o Frapuccino de aveia:

1 porção de 30 gramas aveia em flocos (é em torno de uma xícara de café espresso)
1/2 xícara de leite de escolha
1 xícara de água( ou mais leite de escolha, eu uso agua no cozimento*)
1/4 colher de chá de sal (importante acrescentar antes de cozinhar)
1 espresso ( ou colher de chá de café instantaneo.)
1 scoop de whey( preferencia sabor chocolate)
1 colher de chá de cacau em pó sem acucar.
Adocante a gosto

* Antes de falar do preparo, queria falar sobre o cozimento e a aveia. Eu já comprei aveia instantanea devido a correria e não gostamos da textura, ela tem os mesmos nutrientes, dissolve muito bem, excelente para fazer bolo e sorvete, mas para mingau nao achei assim tao boa, ela parece farinha de mandioca, o que é possivel ver na foto.

No lugar da aveia instantanea, eu cozinho uma certa quantidade de aveia com agua, coloco em um pote hermeticamente fechado e deixo na geladeira, fica uma massa gosmenta, gelationosa. Quando preparo minhas receitas, pego a massa e acrescento o restante dos ingredientes como leite de coco, pasta de amendoim, alfarroba e assim vai da criatividade, como nessa foto.

truque, aveia pré preparada

Aveia pré preparada

Modo de prepararo Frapuccino de aveia

Opção de micro-ondas:

Misture quatro primeiros ingredientes em um grande copo e leve ao microondas por 3 minutos em potencia média(observação durante o último minuto para ter certeza que não está sobrando). Deixe no microondas desligado 5 minutos até esfriar e a aveia dobrar de tamanho. Depois de frio adicione o café, uma pequena pitada mais sal e adoçante e mexer bem. Se desejado, pode aquecer novamente. (Na verdade, eu gosto de comer nesse frio!)

Opção de fogão: Misture todos os ingredientes. Cozinhe, mexendo ocasionalmente até que a aveia ficar macia. Se desejar, esfriar na geladeira. Caso contrário, servir e apreciar.

Eu usei apenas a agua e a metade do leite no cozimento, depois de frio adicionei o café e com restante do leite fiz uma espuma bem cremosa, leite vaporizado, e coloquei em cima juntamente com a calda.

Receita de calda de chocolate:

Misture o whey, o chocolate e um poquinho de agua e mexa bem. Só isso. Se nao quer whey, misture o chocolate com a agua, adocante, caso queira e leve ao microondas por 30 segundos.

Frapuccino de Aveia

Frapuccino de Aveia

Imagem

Frapuccino de Aveia

Frapuccino de Aveia

Bolo protéico de aveia

Sabemos o quanto aveia é importante no nosso dia-a-dia, essa fibra solúvel capaz de diminuir a absorção de açúcar e gordura no nosso intestino; em quantidade adequada auxilia na perda de peso. A aveia é muitoo prática no café da manhã, mas eu tenho um certo problema em cozinhar com ela, mesmo sendo bem versatil, parece que não saio do mingau, uso com certa parcimonia para não furar a dieta, mas resolvi experimetar esse bolo e fiquei muito satisfeita com o resultado.

Bolo protéico de aveia

Bolo protéico de aveia

Ingredientes do Bolo protéico:

2 xícaras de farelo de aveia( pode usar o flocos ou a farinha)

2 banana ( Opcional: Pode colocar 1 banana e acrescentar outra fruta como maça, morango. No caso, coloquei cerejas que estamos na epoca e tenho um pé carregado no meu quintal)

3 claras e 1 ovo inteiro

1 scoop de whey

1/2 xicara de agua ou qulquer leite sem açucar ( Receita de leite de coco e Amêndoas)

Canela e noz moscada( opcional)

Bolo protéico de aveia

Bolo protéico de aveia

Modo de fazer:

Em um refratário untado com um pouco de azeite ou forrado com papel manteiga, primeiro espalhe a aveia, coloque as frutas picadas. Em um refratário separado, bata as claras, ovo, o scoop de whey e a água até formar uma massa homogenea. Jogue essa mistura em cima da aveia e das frutas. Tenha certeza que toda aveia foi incorparada.

Bolo protéico de aveia

Bolo protéico de aveia

Leve ao fogo médio até dourar, demorou cerca de 20 minutos. Polvilhe canela e noz moscada.

Avaliação da receita:

Bolo de aveia protéico

Resultado do bolode aveia protéico

Comi no café amanhã da manhã depois do meu AEJ com uma cafezinho com muita espuma. Delícia!!!

Picolé protéico de banana

Sorvete protéico, sobremesa low carb, doces com whey, receitas diet…

Sorvete prtéico

Picolé de banana

Gostou?! Receita super complicada para matar a vontade de doces, refrescar num dia de calor ou para fazer para as criancas sem pesar na consciencia.

Picolé protéico de banana

Picolé protéico de banana

 

 

Picolé protéico de banana

Picolé protéico de banana

image

Picolé protéico de banana

Picolé protéico de banana

Picolé protéico de banana

Picolé protéico de banana

Picolé protéico de banana

Picolé protéico de banana

Ainda preciso falar que ficou MUITO gostoso?

Sorvete protéico,

Meu Mister Whey curtindo um sorvetinho!