Farinha de espelta: mais saudável que o trigo

Você conhece a farinha de espelta?

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Pão de espelta

 

Quando pensamos em uma alternativa mais saudável que a farinha branca, sempre optamos pela integral, mas esquecemos da farinha de espelta (Triticum spelta)   que sob o ponto de vista nutricional é melhor do que o trigo. Farinha de espelta contém mais proteína e maior qualidade, mais vitaminas e minerais, contém glúten, mas já li resultados positivos por parte dos celiacos, dizem que é bem tolerada, dizem, não posso afirmar com certeza por que não somos celiacos.

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Shake de proteina sem whey protein

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Shake de proteína sem whey

 

Eu tenho uma relação de amor e ódio com proteína em pó, whey protein. Eu amo por que é uma base para fazer doces, principalmente bolos low carb.Eu amo que é uma maneira rápida e fácil de obter uma boa dose do micronutrientes, ajudando a recuperação após um treino intenso, mas eu odeio o preço e muitas vezes, o sabor  tão artificial de determinadas marcas. E eu odeio a lista imensa de ingredientes que nem entendo a função de cada um.Há definitivamente muita proteína em pó de qualidade,  mas o preço é bem alto! E nas raras vezes que eu encontrei um pó de proteína que não tinha um preço exorbitante, o gosto era horroroso que era impossível comer  até nas receitas de bolo, um exemplo delas, é a proteína isolada da carne. Quem consegue beber aquilo?

 

 

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Hummus de chocolate

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Hummus de chocolate

 

Depois de uma experiência de 1 mês no veganismo e consumando bastante hummus, manteiga de sementes , faltava algo doce além da nutella e geléias além com a entrada da minha menina na escola onde incentivam os pais a mandar apenas mandar alimentos saudáveis, mesmo a nutella caseira contendo açúcar, apenas oleo de coco, cacau puro e avelã como convencer as outras crianças que essa nutella é saudavel e a outra no mercado, bagunçaria tanto as regras do ” saudavel e não saudável! que nem cogitei mandar nutella, mas sentiamos falta algum creme doce para barrar o pão de vez em quando ou comer com palitinhos de frutas  e para mim que não tivesse tanta gordura como as manteigas de castanhas e nozes.

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Benefícios do abacate

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Abacate

 

Abacates contêm uma variedade de vitaminas para ser bastante exata, 20. Então, tenha medo de inclui-lo na sua dieta devido ao alto teor de gordura, elas são uma excelente fonte de gorduras saudáveis(gorduras monoinsaturadas e ômega-3), vitaminas A, D e E e carotenóides, um tipo de antioxidante e fitosteróis

  • Acelera o metabolismo.
  • Saciedade. (Tente conseguir isso em uma dieta com baixo teor de gordura)
  • Nutre a pele e articulações
  • Acalma o sistema intestinal e digestivo
  • Ajuda o organismo a absorver vitaminas lipossolúveis
  • Propriedades anti-inflamatórias
  • Mantém os níveis de colesterol e o risco de doença cardíaca

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Tudo com maça: Granola de maça, chips de maça, Purê de maça e muffins de maça

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Maças, maças

 

Nessa época do ano quando os dias de calor se foram, as folhas começam a cair e minha macieira de 1m cheia de maças, nesse tempo percebi que precisamos mais de comida quente, gordurosa que comidas frescas, inclusive as frutas. O problema é que tenho um pé cheio de maças e haja receitas com maça, aqui um apanhado do nosso outono e as maças.

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