Fruta engorda?

Fruta é saudável?

Fruta é saudável?

 

A maioria das pessoas estão cientes de que o xarope de milho  é rico em frutose  e boa contribuição para o aumento do indice da obesidade, a indústria de alimentos a cada dia refina seus metodos para introduzir esse ingredientes ou cana de açúcar em produtos como refrigerantese outras bebidas açucaradas. É muito interessante assistir o documentário “Muito além do Peso” que vários profissionais falam sobre isso.

O que muitos de nós não sabemos é que a frutose contida do xarope de milho é a mesma frutose que está em seu suco mesmo os caseiros. Continuar lendo

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Açúcar: o mal do mundo

açúcar

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Hipérbole à parte – estudos mostram que o açúcar pode ser tão viciante quanto álcool ou cigarros . Além do aumento das taxas de obesidade em todo o país, o consumo exagerado  leva a um maior risco de diabetes tipo 2, danos no fígado, doenças cardíacas e até câncer. O brasileiro come em média 51 kg de açúcar por ano. Com estas estatísticas assustadoras, você pode estar imaginar que o titulo do texto não é tão exagerado( só um poquinho). Mas é importante perceber que nem todo o açúcar é ruim.

De um modo geral, os açúcares naturais como a frutose presentes nas  frutas e no mel, são menos prejudiciais à sua saúde do que o açúcar refinado ou esses açúcucares mascarados em alimentos industrilizados (que de uma forma enganosa,  coloca nas embalagens ” tanto % menos açúcar). como  em massas de tomates, sucos de caixinha,refrigerante, molhos de salada.  De acordo com a American Heart Association, a maioria das mulheres devem consumir mais de 100 calorias a partir destes açúcares adicionados por dia, ou cerca de 24 gramas ( seis colheres de chá de açúcar ).

 

Olhando para os valores nutricionais de uma pequena bolacha e uam maça,  o número de açúcar são semelhantes, grama por grama, mas de  comparando desses dois alimentos em sua contagem de açúcar puro é ridículo.”Alimentos que contenham  açúcar natural é o veículo do qual recebemos nossos nutrientes. Além do teor de açúcar, é essencial reconhecer que um pedaço de fruta fresca também oferece nutrientes como vitaminas, antioxidantes e fibras.

Mas eliminar o açúcar refinado vai além de um corte na sobremesa,  bebidas que são misturados no café, ter uma alimentação limpa, por exemplo.Nós realmente precisamos de açúcar, é o combustível preferido do nosso corpo … mas comemos muito dele.

Livro: Sugar Blue: O gosto amardo do açúcar

Quer chorar?

Veja esse documento, chama  Muito além do peso de Estela Renner com depoimentos de profissionais e celebridades como o Chef Jamie Oliver que apresenta dados assustadores de cultura, educação e da alimentação de crianças brasileiras.