Chocoaveia:Mingau de aveia com manteiga de amendoim

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Chocoaveia com manteiga de amendoim

 

A aveia é um cereal nutricionalmente valioso. Ela contém proteínas, cálcio , vitamina B1 e ácidos gordos insaturados abundantes, muitos minerais e oligoelementos como ferro, zinco ou manganês além do alto poder benéfico da sua fibra solúvel ajudando no bom  funcionamento intestinal, no controle da glicemia (açúcar no sangue) e absorção do colesterol. A fibra solúvel presente na aveia, a chamada β-glucana, é responsável por parte das vantagens do consumo da aveia. Continuar lendo

Low carb aveia coco

Baixo carboidrato, high protein, o mingau de aveia é uma excelente opção para o café da manhã.

Mingau protéico de coco

Mingau de aveia com coco

A imagem dá água na boca. Eu sei, sei, sei que adoro café da manhá com aveia pelos beneficios que já escrevi aqui, alias, falta apenas um tributo a esse cereal maravilhoso

 

Low carb coco aveia

Low carb coco aveia

Recentemente tenho muitas sobras de coco por que faço minha farinha de coco e meu leite caseiro, estive pensando; coco e aveia passam muito bem juntos e de quebra aproveitaria um pouco do meu leite além do iogurte..

Low carb mingau de aveia

Low carb mingau de aveia

Low Carb aveia coco

Serve 1 pessoa (pode dobrar ou triplicar para atender mais ou faminto de pessoas)

Ingredientes

3 colheres cheias de sopa de aveia( dá em torno de 30 gramas)

100 ml leite de coco (eu uso o caseiro, aqui a receita)
100ml de água

1 colher de sopa de coco ralado ou farinha de coco( pode aumentar caso queira)

Instruções

Coloque a agua e aveia juntamente em uma panela em fogo médio e mexa por alguns minutos até engrossar.Geralmente eu já tenho essa massa de aveia pronta, acho mais pratico ter aveia cozida por 3 dias e depois acrscentar outros ingredientes a gosto até por que em casa, cada um gosta de jeito, um com alfarroba, outro com café. Como nessa foto, eu cozinho com agua uma boa quantia e guardo na geladeira.

Aveia pré cozida

Aveia pré cozida

truque, aveia pré preparada

Aveia pré preparada

Depois da aveia cozida, é só acrescentar o leite de coco e o coco ralado. Faço varias varições dessa com coco, já acrescente chocolate, purê de manga.

Bom Apetite!

Aveia: o super alimento

aveia

aveia

A aveia é um cereal nutricionalmente valioso. Ela contém proteínas, cálcio , vitamina B1 e ácidos gordos insaturados abundantes, muitos minerais e oligoelementos como ferro, zinco ou manganês além do alto poder benéfico da sua fibra solúvel ajudando no bom  funcionamento intestinal, no controle da glicemia (açúcar no sangue) e absorção do colesterol. A fibra solúvel presente na aveia, a chamada β-glucana, é responsável por parte das vantagens do consumo da aveia.

Nutrientes dos grãos integrais

A aveia é de uso ilimitado para o cozimento, pois contém tem glúten. Normalmente, os grãos nos chega sob a forma de farinha de aveia. Para isso, é descascadas e secada e só depois laminadas. O consumo recomendado de fibras solúveis e insolúveis é de 20 a 30 gramas por dia, essa recomendação pode ser alcançada com uma alimentação que dê preferência aos cereais integrais como aveia, frutas, verduras, legumes, leguminosas.

Mingau de aveia no café da manhã perfeito numa dieta

Muitas pessoas se perguntar por que são especialmente recomendados em alguns plano de dieta de atletas, por exemplo, minguau de aveia no café e lanches.

A resposta é simples: 100 g de farinha de aveia contém 341 calorias, que é dividido em fibra, gordura, carboidratos e proteína; mesmo com um número elevado de carboidrato, a aveia é excelente opção devido ao teor de aminoácidos essenciais que são importante para o crescimento muscular.O teor de ferro da aveia é semelhando que o encontrado na carne.

Diferença entre flocos, farinha e farelo de aveia

Flocos: o grão é prensado integralmente — um processo que conserva seus principais nutrientes. Pode ser polvilhado sobre frutas, saladas e iogurtes.

Farelo: esse tipo provém da camada externa do grão e, por isso, possui maior concentração de fibras betaglucanas. EIdeal para ser usado em massa de pães, bolos e companhia.

Farinha: obtida da parte mais interna do grão e, assim, perde na carga de fibras. Usada nas receitas de pães, panquecas e bolos, sendo até uma alternativa à farinha de trigo.

 

diferença de farelo e farinah de aveia
Aveia

 

Para trazer a aveia a sua mesa

– A aveia misturado com leite ou iogurte e frutas, é um café da manhã  saudável

– Pode fazer leite, uma opção para quem tem intolerância à lactose.

– Farinha de aveia pode substituir até um terço da farinha de trigo quando bolos ou doces.

– Em pratos quentes, por exemplo, em sopas e almôndegas.

– Elas são adequadas para a preparação de massas.